Lens Village

Dans La Cuisine: Gyozas

18:00

Hace tiempo que quería revivir esta sección del blog. A mi me encanta cocinar y aunque seguido subo algunos de mis experimentos en la cocina a mis historias en instagram, la verdad es que raras veces me doy la tarea de documentarlas y no tengo idea de por que no lo hago :0  Pero este año tengo de propósito escribir mas de esta sección ya que es algo que yo disfruto muchísimo y mi novio también. Siempre estamos buscando recetas nuevas para hacer los fines de semana que nos quedamos a ver películas o jugar videojuegos. Es una excelente actividad en pareja, con amigos o en solitario.  Hace unos días estábamos sin planes concretos y decidimos que íbamos a hacer gyozas caseras para ver anime :D Después de ir al gimnasio juntos nos fuimos a un mercado asiático a buscar los ingredientes. Tuvimos que hacer varias paradas pero lo conseguimos.



Comida: Gyoza (Dumplings, Empanadillas Japonesas)
Gastronomia: China y Japonesa
Costo de ingredientes: $21 USD
Tiempo de preparacion: 1 hora
Tiempo de coccion: 5 minutos
Porciones: 45 Gyozas (para dos personas)


Nosotros utilizamos una receta que mi novio obtuvo de un blog de comida que sigue. La adaptamos un poco porque somos bien tragones y nos encanta improvisar, por eso no se las dejo aqui. Pero les voy a compartir nuestro proceso paso a paso.

Ingredientes:

* Paquete de Gyoza wrappers 
* Medio Kilo de Carne de Puerco y Res (elegimos una ya mezclada)
* Medio Kilo de Camarones
* Repollo
* Zanahoritas
* Sal y Pimienta
* Agua
* Aceite
*Charola grande
*Harina de trigo

Proceso


1. Primero picamos la zanahorita y repollo y los pusimos en un bowl.
2. Picamos los camarones y los incorporamos con la carne al bowl.
3. Agregamos sal y pimienta


4. Tomamos nuestro paquete de gyoza wrappers y comenzamos a formar los dumplings. Para que se peguen es importante humedecer los wrappers de las orillas.


5. Colocar las gyozas listas en una bandeja con harina. Esto es para que no se peguen a la charola ni entre ellas.
6. Una vez que terminamos de armar las gyozas es hora de poner aceite a calentar en un sarten.


7. Colocar las gyozas a freir. Cuando se pongan doraditas les das la vuelta y cocinas igual del otro lado.
8. Recuerda utilizar servilletas para absorber el aceite excedente. Puedes picar repollo y colocar zanahorias u otras verduras para acompañar. No olvides las salsas. 


TA-DA!!!!

Creo que hicimos un excelente trabajo para ser nuestra primera vez. A la siguiente planeamos intentar hacer la masa de los wrappers, pero en esta ocasión queríamos ir mas tranquilos y no ser tan experimentales. Espero esta entrada les inspire a meterse en la cocina a intentar cosas nuevas :D

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